Риск рака на 18% повышает ежедневное потребление колбасы Врачи предупреждают: регулярное употребление колбасы, сосисок и ветчины связано с ростом риска колоректального рака. По данным специалистов, каждые 50 граммов переработанного мяса в день увеличивают вероятность заболевания примерно на 18%. Опасность представляют: — нитраты и нитриты, которые в организме превращаются в канцерогены; — вещества, образующиеся при копчении и жарке. Переработанное мясо официально относится к первой группе канцерогенов по классификации Международного агентства по изучению рака — на одном уровне с табаком. Кроме того, такие продукты повышают риск инфаркта и инсульта: трансжиры увеличивают уровень «плохого» холестерина и способствуют образованию бляшек в сосудах. Как часто вы едите колбасу и сосиски? — Почти каждый день. — Пару раз в неделю. — Редко. — Практически не ем. Читайте нас в MAX Подписаться на канал