Молоко делает человека умнее, — считают ученые Белки и аминокислоты, которые содержатся в нём, служат основой для нейротрансмиттеров — веществ, передающих сигналы между нейронами. Именно за счёт этого и улучшаются память, концентрация и другие когнитивные функции.