Рыба к новогоднему столу подорожала на 10–40%. Причина — плохой улов и проблемы с поставками. По данным «Базы», сильнее всего выросла в цене скумбрия: её килограмм теперь оценивают в 560–600 рублей против прошлогодних 400–420. Также если раньше лосось можно было найти по цене от 900 до 1000 рублей, то сейчас цена начинается от 1250. Наиболее стабильной осталась треска: её стоимость увеличилась с 1050–1150 до 1200–1300 рублей за кг. Если в прошлом году цена за форель варьировалась от 950 до 1000 рублей, то уже в этом она составляет 1200–1300 рублей. Как нам сообщили представители одной из компаний на рынке, причин роста цен несколько: снижение объёмов лова, сбои поставок из традиционных регионов, удорожание топлива и логистики. Всё это привело к увеличению расходов: подорожание кормов, электроэнергии, обслуживания хозяйств и самой перевозки грузов сократило маржу. Даже заморозка и хранение теперь обходятся дороже, чем год назад. Подписаться Прислать новость