Новая вспышка ботулизма из-за закруток: в Дагестане 6 человек заразились тяжёлой болезнью от домашних солений Смертельно опасные банки попали на стол двух семей в Махачкале. После еды люди с тяжёлыми формами ботулизма были госпитализированы, сейчас за их жизни борются врачи. Одна из пострадавших находится в реанимации в тяжёлом состоянии. Ботулизмом можно заразиться от обыкновенных домашних солений: одной частички почвы иногда достаточно. В безвоздушной среде анаэробные бактерии начинают вырабатывать ботулотоксин, который накапливается в еде в большом количестве. При этом вкус и запах солений не меняются, крышка банки не вздувается.