ВСЕ СТАТЬИ
Не сырники, а сырчики!
Не сырники, а сырчики! Как приготовить любимый рождественский десерт купца Текутьева, рассказала исследователь тюменской гастрономии, организатор исторических ужинов Лидия Носова. Про сырчики Лидия Носова впервые услышала от бабушки мужа. Та рассказала, что это лакомство готовила детям, когда они были маленькие. В основе — творог, но термообработка тут не требуется. Традиционно сырчики готовили из жирного творога. Они представляют собой творожное мороженое, которое готовили зимой, когда стояли морозы. В исторических источниках они чаще всего упоминаются как угощение на Рождество. Могли ими угощать и на колядках. О том, какая курьезная история связана с этим вкусным десертом, читайте в этом материале. 🏻 Будьте в курсе, даже офлайн. 72.RU — в MAX.