ВСЕ СТАТЬИ
•
kulturologia.ru•еда
История и археология: История и традиции шашлыка - от кочевников до современного мангала. Сочный жареный шашлык с ароматом дыма считается символом гостеприимства многих народов и искусства приготовления мяса на открытом огне. Это блюдо пришло к нам из глубины веков и завоевало прочное место в культуре многих народов. У большинства людей шашлык ассоциируется с долгими вечерами на природе, неспешными разговорами в кругу семьи или близких друзей. История шашлыка показывает, что это не просто еда, это универсальный язык общения, выражение культурной идентичности и восхитительное путешест...