ВСЕ СТАТЬИ
Постоянное употребление горячих напитков может повысить риск развития рака пищевода в 6 раз Ключевой фактор риска — не сам чай или кофе, а их высокая температура: напитки горячее 65 °C повреждают слизистую пищевода, вызывая хроническое воспаление и повышая вероятность злокачественных изменений. Напитки на вынос часто подают при температуре, близкой к температуре кипения (90 °C), что значительно превышает безопасный порог. Исследования в разных регионах мира и данные UK Biobank показали, что люди, выпивающие много очень горячих напитков, болеют раком пищевода значительно чаще — в отдельных случаях риск возрастает почти в шесть раз. Учёные советуют давать напиткам остыть, пить маленькими глотками и держать температуру около 58 °C, чтобы сохранить вкус и снизить опасность для здоровья. @zdorovazbuka - подписаться