ВСЕ СТАТЬИ
«Нет объемов для ретейла»: как малые виноделы продают свои вина ️«Рост малых» — главная тема нового «Гида по российским винам»...
«Нет объемов для ретейла»: как малые виноделы продают свои вина ️«Рост малых» — главная тема нового «Гида по российским винам» Артура Саркисяна и РБК. Малые винодельни почти не встречаются в ретейле, и у этого есть свои причины. ️Хотя до 90% вина в целом продается через розницу, малые хозяйства почти не идут в сети. Основные их каналы — прямые продажи на винодельнях и ярмарки, где рентабельность может достигать 20%. Ярмарок так много, что некоторые виноделы продают там весь объем, не работая ни с сетями, ни с HoReCa. ️Причина отсутствия малых виноделов в ретейле проста: они не могут обеспечить нужный торговым сетям объем. Например, винодельня «Массаракш» из Ростовской области производит всего 1500 бутылок в год, которые продает по прямым договорам с маленькими винотеками. Семейная винодельня Константина Дзитоева, расположенная недалеко от Владикавказа, выпускает порядка 55 тыс. бутылок в год, но реализует их все через винотеки и рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Ростова, Сочи, Владикавказа и других городов. ️Как утверждают опрошенные виноделы, сегодня ничто не мешает им расширять объемы продаж, но у них нет такой потребности: они продают все вино. ️Единственное, чего хотят малые хозяйства, — облегчения логистики и новых каналов прямых продаж. Дистанционная продажа через сайты виноделен могла бы снизить издержки и сделать фермерские вина доступнее, отметили опрошенные «РБК Вино» эксперты. Подробнее читайте на сайте «РБК Вино». Купить гид можно тут #времявина #гид Подписаться | Время вина