ВСЕ СТАТЬИ
•
pikabu.ru•еда
Сырники. Добрый вечер! Меня зовут Дмитрий и я работаю поваром. Я очень люблю сырники и хочу показать, как я их готовлю. Берем творог 5% жирности. Мне нужно ровно 1кг. Я беру две пачки по 0,5кг, мне этого хватает на один замес. Творог необходимо отжать от лишней влаги, я использую для этого полотно, но подойдет и обычная марля. Отжимаем лишнюю влагу. Далее добавляем рисовую муку, 4 столовых ложки с горкой. Добавляем сахар, 4 столовых ложки с небольшой горкой. Теперь добавляем 2 желтка и ванильный сахар. П...