ВСЕ СТАТЬИ
На шелковом пути: зачем российские рестораторы потянулись в Узбекистан и почему это выгодно
incrussia.ruеда
•
incrussia.ru•еда
На шелковом пути: зачем российские рестораторы потянулись в Узбекистан и почему это выгодно — Звучит как анекдот: приехали россияне в Узбекистан и решили научить местных готовить плов. Факт — рестораторы из РФ распробовали новый рынок: в последние годы страна, где прекрасно говорят по-русски, становится для предпринимателей лакомым куском. Этому способствует бурный рост экономики и, соответственно, рост количества посетителей и среднего чека в заведениях. Но не все так просто. «Инк» обсудил с российскими рестораторами, с какими сложностями они столкнулись при адаптации заведений к местной культуре, сколько стоит открыть ресторан в Ташкенте и как привлечь туда не только туристов, но и местных.