ВСЕ СТАТЬИ
Ресторатор Игорь Приходько — о «Дебюте», русско‑бурятском ресторане «Даши» и работе с Аркадием Новиковым
•
snob.ru•еда
Ресторатор Игорь Приходько — о «Дебюте», русско‑бурятском ресторане «Даши» и работе с Аркадием Новиковым — Игорь Приходько занимается ресторанным бизнесом больше 20 лет. За его плечами — работа с Аркадием Новиковым, запуск Novikov School, а также собственных проектов, из последних — Share bistro и совсем свежий «Дебют». Сейчас Игорь вместе со скульптором Даши Намдаковым и шеф‑поваром Андреем Шмаковым готовит к открытию масштабный русско‑бурятский ресторан «Даши». И это повод встретиться и поговорить о том, как создавать самобытные проекты, мыслить выходя за рамки предложенного и формировать среду.